大好き料理

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母さんの子供大好き料理@

<キノコハンバーグ>

ハンバーグの生地
玉ねぎ
エノキダケ
シメジ

普通のハンバーグと同様に作る。
調味料のポイント!!
『オイスターソース』を少し入れる
母さんの子供大好き料理A

<野菜たっぷり中華スープ>

白菜(レタス)・にんじん・エノキダケ・
豆腐・溶き卵

これを中華スープにする。
ポイント!!
中華だし・チキンコンソメ・しょうゆはごく少量
そして仕上げは水溶き片栗粉。
 夏は、冷蔵しておくと食欲アップ!
母さんの子供大好き料理B

<ブロッコリーのカツオ和え>


湯がいたブロッコリーを和えて
冷蔵庫で冷たくして食べるとおいしい。
さとう・薄口しょうゆ
みりん・だし
カツオパック
これらの調合は適当!!
薄味で甘いめが気に入ってくれる。

<ほうれん草バージョン>
<アスパラバージョン>
<小松菜バージョン> も!
母さんの子供大好き料理C

<洋風すし>
キュウリが苦手ななっくんが食べるように
としらじらしく作ると食べた!
おすしの具が、
人参・ハム・きゅうり
ちりめんじゃこ(軟)
最後に錦糸卵
あっさりめがおいしいな。
母さんの子供大好き料理D

<ひじき煮のおいしい食べ方>
炒り卵をたっぷり!!
これをひじき煮に混ぜる。
そして、ご飯にまぜてひじきご飯。
炒り卵でこんなにおいしいなんて!
母さんの子供大好き料理E

<スコッチエッグ>
ゆで卵に小麦粉をまぶし、
あとは、ハンバーグのネタでくるみ
ミンチカツの要領で仕上げる。
オイスターソースを忘れずに!
母さんの子供大好き料理F

<キャベツのゆかりあえ>
キャベツをセン切り、湯がく。
そしてゆかりで和えるだけ。
冷蔵庫で冷やすと
サッパリ!!
母さんの子供大好き料理F

<ビビンバ>


もやし・人参をゆで、きゅうりは
スライスして塩少し。
タレ・・・ 砂糖:薄口しょうゆ=1:4
ごま油・いりゴマ適当に

ニンニク・ショウガを炒めて牛肉。
塩・こしょう少々
タレ・・・砂糖:薄口しょうゆ:
    ウスターソース:酒
=3:4:2:2

ご飯にこの2種をのせる。
半熟卵はお好みで!
母さんの子供大好き料理G

<カレーのおいしい食べ方>
カレールーを溶いてから、
おろしニンニクを1片分入れる。
(好みで2片)
これがまたまろやかになる!!
そんなに臭わないよ。
具に、カボチャを加えよう。
母さんの子供大好き料理H

<チキンカツ>
鶏のムネ肉を使用。
1枚でもボリウムだけど
揚げるテクがいるから
2枚に分けてでも。
塩・こしょうのみのカツ。
おいしいよ!!
母さんの子供大好き料理I

<トマト風味コンソメスープ>
玉ねぎ・ジャガイモ・人参
これでコンソメスープを作る。
そして、トマト1個を小さく刻んで入れる。
遊びにマカロニを少し入れて。
母さんの子供大好き料理J

<チンゲンサイの炒め煮>
チンゲンサイ・人参・むきえび
イカを炒めて、中華だし・しょうゆ少々
で少し軟らかくなるまで煮る。
母さんの子供大好き料理K

<モロヘイヤのすまし汁>
モロヘイヤ・えのきだけで
本だしとしょうゆ少々、
そして溶き卵。
具だくさんにしてもおいしい。
栄養満点のモロヘイヤをたっぷり
食べれる!
母さんの子供大好き料理L

<ほうれん草のおひたし>
ふつうのおしたしだけど、
しょうゆ少々
味の素少々
そこにマヨネーズを少々
母さんの子供大好き料理M

<しゃけごはん>
鮭のふれーく・ごま・適当な野菜
これをごはんとまぜて
味はマヨネーズ少々で整える
しょうゆを少々入れてもいい
母さんの子供大好き料理N

<ピーマンのおいしい食べ方>

おばあちゃんの畑から収穫したピーマン
を千切りにして
その上に塩ふき昆布を適量。
乾ちりめんじゃことピーマンを
炒めて、砂糖醤油で甘辛くするだけ。
ピーマンを素揚げるして
焼肉のたれに漬けこむだけ。












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