母さんの子供大好き料理@ <キノコハンバーグ> ハンバーグの生地 玉ねぎ エノキダケ シメジ 普通のハンバーグと同様に作る。 調味料のポイント!! 『オイスターソース』を少し入れる |
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母さんの子供大好き料理A <野菜たっぷり中華スープ> 白菜(レタス)・にんじん・エノキダケ・ 豆腐・溶き卵 これを中華スープにする。 ポイント!! 中華だし・チキンコンソメ・しょうゆはごく少量 そして仕上げは水溶き片栗粉。 夏は、冷蔵しておくと食欲アップ! |
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母さんの子供大好き料理B <ブロッコリーのカツオ和え> 湯がいたブロッコリーを和えて 冷蔵庫で冷たくして食べるとおいしい。 さとう・薄口しょうゆ みりん・だし カツオパック これらの調合は適当!! 薄味で甘いめが気に入ってくれる。 <ほうれん草バージョン> <アスパラバージョン> <小松菜バージョン> も! |
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母さんの子供大好き料理C <洋風すし> キュウリが苦手ななっくんが食べるように としらじらしく作ると食べた! おすしの具が、 人参・ハム・きゅうり ちりめんじゃこ(軟) 最後に錦糸卵 あっさりめがおいしいな。 |
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母さんの子供大好き料理D <ひじき煮のおいしい食べ方> 炒り卵をたっぷり!! これをひじき煮に混ぜる。 そして、ご飯にまぜてひじきご飯。 炒り卵でこんなにおいしいなんて! |
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母さんの子供大好き料理E <スコッチエッグ> ゆで卵に小麦粉をまぶし、 あとは、ハンバーグのネタでくるみ ミンチカツの要領で仕上げる。 オイスターソースを忘れずに! |
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母さんの子供大好き料理F <キャベツのゆかりあえ> キャベツをセン切り、湯がく。 そしてゆかりで和えるだけ。 冷蔵庫で冷やすと サッパリ!! |
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母さんの子供大好き料理F <ビビンバ> もやし・人参をゆで、きゅうりは スライスして塩少し。 タレ・・・ 砂糖:薄口しょうゆ=1:4 ごま油・いりゴマ適当に ニンニク・ショウガを炒めて牛肉。 塩・こしょう少々 タレ・・・砂糖:薄口しょうゆ: ウスターソース:酒 =3:4:2:2 ご飯にこの2種をのせる。 半熟卵はお好みで! |
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母さんの子供大好き料理G <カレーのおいしい食べ方> カレールーを溶いてから、 おろしニンニクを1片分入れる。 (好みで2片) これがまたまろやかになる!! そんなに臭わないよ。 具に、カボチャを加えよう。 |
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母さんの子供大好き料理H <チキンカツ> 鶏のムネ肉を使用。 1枚でもボリウムだけど 揚げるテクがいるから 2枚に分けてでも。 塩・こしょうのみのカツ。 おいしいよ!! |
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母さんの子供大好き料理I <トマト風味コンソメスープ> 玉ねぎ・ジャガイモ・人参 これでコンソメスープを作る。 そして、トマト1個を小さく刻んで入れる。 遊びにマカロニを少し入れて。 |
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母さんの子供大好き料理J <チンゲンサイの炒め煮> チンゲンサイ・人参・むきえび イカを炒めて、中華だし・しょうゆ少々 で少し軟らかくなるまで煮る。 |
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母さんの子供大好き料理K <モロヘイヤのすまし汁> モロヘイヤ・えのきだけで 本だしとしょうゆ少々、 そして溶き卵。 具だくさんにしてもおいしい。 栄養満点のモロヘイヤをたっぷり 食べれる! |
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母さんの子供大好き料理L <ほうれん草のおひたし> ふつうのおしたしだけど、 しょうゆ少々 味の素少々 そこにマヨネーズを少々 |
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母さんの子供大好き料理M <しゃけごはん> 鮭のふれーく・ごま・適当な野菜 これをごはんとまぜて 味はマヨネーズ少々で整える しょうゆを少々入れてもいい |
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母さんの子供大好き料理N <ピーマンのおいしい食べ方> おばあちゃんの畑から収穫したピーマン を千切りにして その上に塩ふき昆布を適量。 |
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乾ちりめんじゃことピーマンを 炒めて、砂糖醤油で甘辛くするだけ。 |
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ピーマンを素揚げるして 焼肉のたれに漬けこむだけ。 |
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